黑芝麻油和白芝麻油有什麼不同
在超市裏,我們經常見到黑芝麻油和白芝麻油,那這兩者之間有哪些區別呢?
黑芝麻油在製作過程中會經過重火焙炒的程序,所以油品色澤較深,味道比較醇厚。 由於黑麻油屬性温熱,料理時不能以麻油高温煸燒薑片,這會讓食物屬性偏熱性,吃了容易上火。 黑麻油通常用於麻油雞、麻油豬肝、麻油麪線、燒酒雞、三杯雞等滋補強身的料理。
白芝麻油製作過程中只會焙炒約一、兩分熟,因此白麻油的顏色較淡,味道和氣味都比較清爽, 不適合用於炒菜,其香味會掩蓋食材的風味,適合用於當拌香佐料,也可直接淋在湯上增添香味。
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端午節的其它説法
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三月三的傳説起源
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每年入伏時間是固定的嘛
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春天踏青的優美句子分享
導語:春天是萬物復甦的季節,草從春風生長出來。春天是一個五彩繽紛的季節,小花爭豔開放;春天是一個充滿活力的季節,小樹苗在春雨的滋潤下快樂地起舞,春天我們去郊遊!以下是踏青的唯美句子分享,希望對你有所幫助!1.樹上的小鳥也在空中飛來飛去,唧唧喳喳的好像要告訴人們:“...