曬乾狗豆的禁忌人羣
核心功效
清熱、涼血
狗豆簡介
狗豆,又名藜豆,別名貓豆、狗爪豆、龍爪藜豆、龍爪豆、狸豆、虎豆等,是豆科藜豆屬一年生草質藤本植物。藜豆廣泛分佈在亞熱帶地區,我國主要種植在海南、廣西、廣東、貴州以及雲南等地區。藜豆具有多種用途,其嫩莢和成熟的種子可以食用,莢豆殼、豆葉、豆藤蔓和豆籽可作為家畜粗飼料。
功效與作用
清熱、涼血:狗爪豆的藥用價值得到了認可。《浙江天目山藥植志》:"温中益氣。治腰脊痠痛。狗爪豆二至三兩,燉豬腰子服。"《廣西藥植名錄》記載"嫩葉(擦遍全身),清熱,涼血。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
素炒狗兒豆:將買回家的狗兒豆的殘餘外皮和壞掉的部分打理乾淨,切成細條,並將狗兒豆米米的外殼擠掉,一起泡入冷水中備用。剝點花生米、抓點酸海椒切細、蒜苗洗乾淨切成段備用。起火上鍋,鍋幹倒油,馬上下生花生米。不停地翻炒,至花生米變色,倒入切細瀝乾的狗兒豆和切細的酸海椒、酸姜,翻炒至狗兒豆水分幹了,再加入適量豆瓣,並炒香後,先加入蒜苗頭翻炒幾下,後加入蒜苗,炒幾下即可出鍋。
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