狗爪豆的功效
核心功效
補充蛋白質、健脾壯腎
狗爪豆的簡介
狗爪豆為豆科植物龍爪黎豆的種子或葉,狗爪豆並不難喝,而且還是一種味道有點甜的中藥材,狗爪豆含有毒素,但毒性不強,需要謹慎服用,在中醫上認為具有温中益氣的功效和作用,對治腰脊痠痛。
功效作用
1、補充蛋白質,狗爪豆中含豐富的蛋白質和礦物質。每100克幹籽粒含蛋白質20~22克,經常食用,能很好的補充蛋白質,調節血糖平衡。
2、健脾壯腎,狗爪豆性味甘平,有健脾、壯腎作用,可作為脾弱腎虛者的保健食品。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
脾胃虛寒者、孕婦。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法:
薑蓉炒狗爪豆:狗皮豆開水煮熟放涼,冷水浸泡24小時,泡過後剝皮。姜與豆豉剁蓉,肥肉切片。油鍋爆香薑蓉、豆豉,將處理好的狗皮豆倒入鍋中爆炒,翻炒至5成熟,加入小半碗水燜煮,煮熟後盛出即可。
炒狗爪豆:狗爪豆、泡姜、泡辣椒全部切絲。鍋中放油,加熱後放入切好的各種食材炒勻,再放鹽,味精調味即可裝盤。
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