狗肉的功效與作用
食材簡介:
狗肉,又稱“香肉”或“地羊”,狗在所有家養動物中歷史最早,是從狼馴化而來。新鮮的狗肉,色澤鮮紅髮亮並且水分充足。在我國,古人認為狗肉為污穢之物,上不了正席,現在主要以江蘇沛縣、廣西玉林等地的狗肉比較有名。
營養功效:
狗肉的蛋白質含量較高,而且質量極佳,尤以球蛋白所含比例最大,對增強機體抗病能力和細胞活力及器官功能有明顯的作用。狗肉温腎壯陽,食用後可提高消化能力,促進血液循環。此外,狗肉還可用於治療老年人尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等虛弱症狀。
適宜搭配:
那麼,狗肉適合與哪些食物進行搭配呢?
狗肉和胡蘿蔔搭配,能補脾胃, 益腎助陽,特別適宜於胃寒喜暖、消化不良等病人食用。
狗肉和黑豆和茯苓搭配,不僅能治療腎虛耳聾, 而且還是老年人很好的保健品。
狗肉和芝麻搭配,對五臟虛損、陽痿遺精、缺鐵性貧血均有一定療效。
狗肉和豆腐搭配,能夠調和內臟、幫助消化;
狗肉和青椒搭配,能夠清熱去火、緩解疲勞;
常見做法:
在生活中,狗肉還有哪些常見的做法呢?
紅燒狗肉、幹鍋狗肉、酸辣狗肉、薑絲狗肉、狗肉燉豆腐等等;
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