紅豆燉豬腳的做法

步驟1

主料：豬蹄300克、紅豆100克。輔料：姜1塊、小葱1根、花椒1克、料酒5克、鹽2克、雞精2克。

步驟2

紅豆提前浸泡24小時。

步驟3

薑切片。

步驟4

葱切葱花。

步驟5

鍋中放入適量清水，放入薑片、料酒5克、豬蹄、花椒，煮5分鐘，撈出備用。

步驟6

燉鍋中放入薑片、豬蹄、紅豆，加入適量清水，轉小火燉煮1小時。

步驟7

調入鹽2克、雞精2克拌勻，出鍋撒上葱花即可。