蝦醬有臭味正常嗎

蝦醬又叫蝦膏，主要是我國沿海地區的一種調味料，是用小蝦和鹽發酵研磨之後做成的醬類，味道比較鹹。蝦醬我們也可以自己在家裏做，但是很多人做着做着就會有一些臭味，那麼蝦醬有臭味正常嗎？

1、蝦本身有一定的腥味，而用有腥味食材製成的食品難免會有一些異味。

2、但是，只要您能夠注意合理和適當的工藝並掌握正確的方法，就不會製作出有異味的食材。蝦醬製成後，一般沒有腥味，也沒有臭味。

3、但如果購買的蝦醬有比較刺鼻的異味，則意味着蝦醬已經變質。

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