廣州菜心咋做
步驟1
食材:香菇100克、菜心200克、大葱10克、大蒜3瓣、食用油5克、生抽2克、蠔油1克、鹽2克、白糖3克、雞精2克、水澱粉4克。
步驟2
香菇切片。
步驟3
大葱切末。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
菜心放入沸水鍋中,加入1克食用油、1克鹽,煮1分鐘,撈出。
步驟6
取小碗,放入水澱粉、生抽、蠔油、1克鹽、白糖、雞精,拌勻。
步驟7
炒鍋中油温5成熱時,放入香菇,煎軟,倒入料汁,炒至收汁。
步驟8
淋入菜心上即可。
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