營養肉鬆做法是什麼

眾所周知，肉鬆是我們生活中常見的一種食物，肉鬆不僅味道現象十足，而且含有豐富的蛋白質和能量，所以很多人喜歡做肉鬆來吃，那麼營養肉鬆做法是什麼呢？下面小編來給大家説一下營養肉鬆的做法。

1、新鮮的豬瘦肉切塊，鍋裏放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨。

2、肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘。

3、稍涼打開鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹為止，然後將姜撈出，用木鏟將肉儘量搗碎。

4、炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸幹，不斷翻炒，至肉變成蓬鬆的肉絲狀後關火。

5、肉絲放涼後放入食物料理機粉碎一下，肉鬆就大功告成了。

以上就是營養肉鬆的家常做法，現在肉鬆除了用豬肉來做材料之外，我們還可以選用牛肉、羊肉、魚肉、兔肉等等。