白條鴨怎麼購買
生活中很多朋友都喜歡吃鴨肉,而白條鴨就是已經加工好,除去鴨毛、內臟和表面角質,通過預包裝,直接出售的肉鴨。那麼白條鴨怎麼購買呢?
1、看眼睛:優質的鴨胴體眼睛明亮有神,眼球飽滿,呈全開或半開狀態;劣質的鴨胴體眼睛凹陷、眼球渾濁。
2、看錶皮:優質的鴨胴體表皮完整潔淨;劣質的鴨胴體表皮發粘。
3、看鴨蹼:優質鴨胴體的鴨蹼表面飽滿,有光澤、有彈性,用手指觸壓後回彈較快;劣質鴨胴體的鴨蹼幹縮無彈性,用手指壓後,很難復原。
4、看刀口:刀口不是很平的多為活鴨宰殺、品質較優。如果刀口曲線平滑,則鴨肉品質略差。
以上就是白條鴨怎麼購買的介紹了,希望對你有幫助。
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