春季如何選購新鮮荔枝
春季是荔枝開花、掛果期,喜歡吃荔枝的朋友一定要謹防不法商販的“噴酸變鮮”的“化粧”手法,那春季如何選購新鮮荔枝?
1、看:由於鮮荔枝的保存時間短,所以一般需低温冷藏保存,如果看見荔枝被商販隨便放在盒子裏,上面用塑料布一蓋,大多都是“問題”荔枝。
2、摸:挑選“化粧”荔枝時,手會覺得潮熱,甚至有燒手的感覺。
3、掂:“化粧”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
4、聞:自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味,而“化粧”荔枝不僅沒有香味,聞起來氣味有點酸,甚至還有化學藥品的味道。
由於荔枝保存時間短,商販往往會買來色青半熟甚至是生荔枝,用稀釋過的鹽酸浸泡,或把稀鹽酸噴灑在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就會變得紅嫩、新鮮。
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