炒花甲需要什麼配料
花甲,在生活中也是比較常見的,尤其是到了秋天的時候,天氣也是越來越涼了,很多人都會買一些花甲燉湯來喝的。那麼炒花甲需要什麼配料呢?
1、炒花甲必需的配料有葱、姜、蒜,可以去腥消毒。辣椒、醬油、料酒、海鮮醬以及食用油是調味料,用來給花甲提鮮的。
2、炒花甲首先需要將花甲放入鹽水中浸泡兩小時以上,花甲會吐出泥沙,能夠很明顯的看到水質變的渾濁了。
3、浸泡好的花甲用小牙刷將表面的泥沙刷洗乾淨,然後清水過一遍後就可以開始煮了。
4、將鍋中燒熱沸水,將花甲倒入鍋中,一定要沸水下鍋,花甲才更容易開殼,花甲開殼以後迅速撈出,不然容易煮老。
以上就是給各位帶來的關於炒花甲需要什麼配料的全部內容了。
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