青島特產

青島的特產有青島啤酒，嶗山綠茶，流亭豬蹄，青島高粱飴，海菜涼粉。

1、青島啤酒

説起青島，那必然會想到青島啤酒，青島的啤酒可謂聞名全國，有着悠久的歷史，最早創始於1903年，青島啤酒的製作工藝十分精細，選用優質的大麥，大米，上等的啤酒花和嶗山礦泉水為主要原料，在採用傳統的釀製工藝精製而成，所釀製出來的青島啤酒清澈透明，呈淡黃色，泡沫清白，細膩且持久。青島啤酒在2008年便已經躋身世界品牌500強，現在青島啤酒已經成為人們聚會上不可或缺的水酒產品。

2、嶗山綠茶

嶗山綠茶是山東青島的傳統特色名茶，有着悠久的歷史，1957年，嶗山區開始種植茶樹。嶗山區有着優越的地理環境，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，晝夜温差大，土壤較厚，有機質含量高，非常適合茶樹的生長。所製作出來的嶗山綠茶湯色清澈，滋味濃厚，耐沖泡，飲後回味悠長。嶗山綠茶含有茶多酚，氨基酸，維生素等豐富營養，還有防衰老，防癌抗癌，殺菌消炎等功效。嶗山綠茶在2006年被列為中國國家地理標誌保護產品。

3、流亭豬蹄

流亭豬蹄是山東青島的傳統特色名菜，流亭豬蹄創始於清朝咸豐年間，距今已經有近兩百年的歷史了。流亭豬蹄的用料十分考究，選用優質的豬蹄為主要原料，再配以葱，蒜，八角，桂皮等佐料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的流亭豬蹄色澤鮮亮，味道鮮美，清爽不膩，肉質軟硬適度。

4、青島高粱飴

高粱飴是山東特有的傳統產品，距今已經有着五十多年的歷史了。青島高粱飴選用優質的澱粉，砂糖，有機酸為主要原料，經過加熱，攪拌，熬製，成型等製作工藝製作而成，所製作出來的高粱飴口感細膩，柔軟可口，富有彈性和任性，現在青島飴糖有很多品種，如珍珠飴，草莓飴，山楂飴等。

5、海菜涼粉

海菜涼粉是山東青島的一道極具傳統的特色小吃，青島的涼粉與想的涼皮有所不同，青島的涼皮選用青島獨有的石花菜、海菜、鹿角菜熬製而成，食用的時候配上蒜泥，香菜末，香油等佐料，吃起來清涼爽口，富有彈性，還有提升食慾的功效，是青島夏季便宜又好吃的消暑食品。