莲雾的营养价值
食材简介:
莲雾,又称天桃、洋蒲桃、爪哇蒲桃,原产于马来西亚及印度,现在中国广东、台湾及广西等地区都有栽培。莲雾果实一般成梨形或圆锥形,肉质呈洋红色,顶部有凹陷。莲雾的适应性强,喜温暖,怕寒冷,除用做水果外,其优美的树形还应用于园林绿化中,已经成为美化环境的亮丽风景线。
营养功效:
莲雾属于微碱性水果,可调节人体肠胃的酸碱度,含有丰富的蛋白质、维生素、糖类等营养元素以及钙、镁、锌等微量元素,莲雾果实以鲜食为主,具有开胃爽口、利尿清热以及安神补脑的作用。此外,莲雾还可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜用来炒肉丝,营养丰富,味道鲜美,广受大众喜爱。在医药方面,莲雾的果实可以治疗多种疾病,其性味甘平,有润肺止咳、除痰凉血的功效。
常见做法:
在生活中,莲雾还有哪些常见的做法呢?
莲雾芝麻糊、莲雾拌海蜇、莲雾沙拉盅、牛奶莲雾汁、糖渍莲雾等等。
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