清明节吃什么传统食物
导语:清明节,又称为踏青节或行清节,是中国传统的节日,清明节吃青团是默认的传统食俗之一。清明节祭祖是一种精神上的传承,表达对先人的哀思和崇敬之情一般都会带上一些贡品去拜祭,希望先人保佑我们平安健康,是中华民族的传统纽带。那么清明节扫墓带什么祭品2024?清明节吃什么传统食物?我们来了解一下吧。
清明节扫墓带什么祭品
1.纸钱:以前上坟扫墓都是用麻黄纸剪成的铜钱形状。现今的冥币印制得更加真实,冥币是祭祀祖先时必须用到的物品。坟前烧纸钱和元宝,是给先人送钱花,希望先人过上富裕的生活,表达了对祖先的孝敬之意。
2.水果糕点:上坟时带上水果和点心,是为了表达对祖先的孝敬之意,同时也是为了让祖先保佑子孙们兴旺发达。水果和点心的数量是有讲究的,一般用单数,不用双数。包括摆盘的数量也是单数,这是传承下来的习惯。
3.鞭炮:放鞭炮是上坟过程中重要的一个环节,一般在烧纸钱前或后要放鞭炮。鞭炮一般放在坟地附近,主要起到避邪和驱赶妖魔鬼怪的作用,保佑祖先平平安安,免受伤害。
4.鲜花。祭祀扫墓时带鲜花也有讲究,主要是黄色和白色的菊花为主,也可以选择白色的百合花。无论是什么鲜花,都是为了寄托对亡者的哀思。
5.香和蜡烛。清明节扫墓带上香和蜡烛是必备品。在祭祀祖先时,坟前点燃香,祖先就知道有人来拜祭了。点燃蜡烛是为了照亮回家的路,让先人不迷失方向,同时也有保佑后人走正路,不走偏的寓意。
清明节吃什么传统食物
1.青团:清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面。
2.艾粄:艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
3.薄饼:闽南多数地方还保留吃薄饼风俗习惯。卷薄饼时,一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜,预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮,有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺。
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