蒸箱和烤箱的区别是什么
蒸箱和烤箱都是高逼格厨房必备的家电产品,但两者主要区别在哪里,不少人对此并不是很清楚,那么蒸箱和烤箱的区别是什么呢?下面小编带大家了解一下吧。
1、工作原理不同。蒸箱是利用蒸汽加热,蒸炉腔内底部设有加热盘,右侧设置水箱,工作时水导入加热盘处,被加热到高温的发热盘遇水瞬时产生高温蒸汽从而对食物进行烹调。烤箱是利用热管加热到设定温度后对食物进行持续加热,烤箱加热管几乎是暴露式的,利用加热管辐射对食物进行加热。
2、口感不同。蒸箱较为温和的烹煮食物,所以食物中的维他命、矿物质及食物鲜味能得到保存。但随着蒸汽由下往上的过程会形成水珠滴落在食物表面,冲淡食物,口感无法达到最纯的效果。烤箱通过不同温度和加热时间组合,做成数百种美食,相对而言,烤箱能更好保留食物原本的水分与口感,由外到内的加热方式,食物外酥里嫩,加热均匀通透,更迎合人们日常饮食。
3、适合人群不同。蒸箱使用范围广,不仅能加热食物,还能根据时间长短调节做成各种美食,所以蒸箱适用人群比较广,不管是上班族还是时间比较充足的家庭主妇,都可以用到。烤箱功率更大,通过热管加热空气烘焙食物,加热效率较低,且需要预热一段时间,但加热食物口感更好,可以加热或制造的食物种类多,烤箱比较适合喜欢烘焙,又有足够时间研究食物质量和喜欢动手的人群。
以上就是小编给大家介绍的蒸箱和烤箱的区别,希望能帮到大家。
-
谷雨节气的习俗
导语:谷雨节气,时值农历三月中,取“雨生百谷”之意,是春季最后一个节气。处在暮春时节的谷雨,意味着春将尽,夏将至。此时降水明显增加,田中的秧苗初插、作物新种,最需要雨水的滋润,正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时,谷类作物能茁壮成长。谷雨气候俗话说,清明断雪,谷...
-
春分节气的民间传说
导语:春分是二十四节气之一,历史深厚。它标志着昼夜长短的转折点,即从这一天起,白天和夜晚的时间将相等,各为12个小时。在气候上,也有比较明显的特征,春分后中国除青藏高原、东北地区、西北地区和华北地区北部外均进入了温暖的春天,这个时候也非常适合蔬菜的生长。小编...
-
母亲节送康乃馨的寓意
导语:当春日的暖阳洒满大地,当鲜花的芬芳弥漫在空气中,我们迎来了一个特别的日子——母亲节。这一天,我们向那些无私奉献、默默付出的母亲们致以最深的敬意和感激。母亲节,是感恩母亲的节日,是向她们表达爱意的时刻,用真心和行动向母亲们表达我们的感激之情,小编为大家...
-
关于端午节的诗词大全
导语:端午节有吃粽子,喝雄黄酒,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,赛龙舟的习俗。很多古代文人也把过端午节的习俗用优美的诗句记录了下来,同时记录的还有他们当下的心情。下面是小编整理的关于端午节的诗词,希望对你有所帮助!关于端午节的诗词《端午》李隆基〔唐代〕端...