泡发海参的方法
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海参泡发方法:
1、首先将海参放到无油器皿中发泡24小时;
2、发泡24小时后,用手捏海参,如果发现还有硬块则继续泡,直到泡到没有硬块为止;
3、将海参剪开,去掉海参的沙嘴,并清洗干净;
4、将清理干净的海参放入锅中,用开水焖煮25-30分钟,关火,盖盖子闷2个小时;
5、将焖好的海参用冰水继续泡发,持续24-48小时,每隔8小时换次水即可。
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