黄皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别
黄皮洋葱可以生吃、蘸酱、炒菜、煮咖喱和烹饪海鲜。黄皮洋葱鳞茎扁圆形或圆球至高桩形,外皮铜黄色至淡黄色,肉质微黄色。它的肉质致密细嫩,味甜,辣味居中,没有紫皮洋葱那么辣。
洋葱物美价廉,它的皮质柔嫩,汁多辣味淡,营养丰富,不管是凉拌、热炒还是烧烤都可以,它的特殊的气味和其它食物不仅可以更好地融合在一起,而且摆盘好看,味道更佳。在我们生活里最常见的就是紫皮洋葱,其实洋葱还有黄皮的。
黄皮洋葱和紫皮洋葱有什么区别
黄皮洋葱的辣味没有紫皮的浓郁,且还有一丝丝的甜味,适合生吃或者蘸酱。如果吃不了辣的人,不妨选择黄皮洋葱。如果个人口味偏辣,就可以选择紫皮洋葱。
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