仙居杨梅怎么保存能放时间长一点
1、冰箱冷藏:现吃现洗;2、杨梅浸酒:仙居杨梅清洗后,把水晾干,把酒和杨梅一起放进容器中密封好;3、冰冻杨梅:将杨梅洗干净后,密封放进冰箱的冷冻室里;4、晒杨梅干:在杨梅中加入大量的细盐和少量的白糖,再将其晾晒干即可。
自制杨梅干:
选用果大肉厚的仙居杨梅为原料,把仙居杨梅入缸,加盐和仙居杨梅拌均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,腌制5-7天。再把杨梅坯捞出,沥去盐液,置于阳光下晒干,收起备用。最后将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中24小时,捞出杨梅将糖液煮至黏稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。使杨梅吸足糖液,取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。
杨梅吃法:
1、普通吃法:将杨梅放在盐水中泡10分钟左右,洗净即吃;
2、冰镇杨梅。将洗净的杨梅放入保鲜盒中,撒一些白糖,放入冰箱冷冻,随吃随取。还可以泡酒或榨成杨梅汁。
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