黄油能用什么代替
黄油可以用椰子油、起酥油、水果酱等来代替,据了解,黄油本身具有浓郁的奶香味,很多人在做面包的时候都喜欢用黄油,而且油脂还具有保持香味的作用。
黄油可以用什么代替?
1、椰子油
椰子油是由椰子肉(干)获得,为白色或淡黄色脂肪,具有特殊气味,新鲜时气味芬芳。而且椰子油还有很高的营养价值,椰子中的类孕酮物质就会有利于骨骼健康,对小孩和老人的身体都有很大的帮助。
2、起酥油
起酥油是一种指经精炼的动植物油脂、氢化油等油脂的混合物,可使制品十分酥脆,用于加工饼干、面包。不过,用起酥油烘焙出来的口感方面不够浓郁。但没有黄油的时候,起酥油也是一种不错的选择。
3、水果酱
水果酱的原料多半是剁碎了的果肉,富含果胶、糖和酸,可以代替黄油可以为甜点提供足量的水分和脂肪,也是可以代替黄油的,
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