酷知吧有关客家菜的精选知识
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![猪肚包鸡怎么做]( "猪肚包鸡怎么做")
猪肚包鸡怎么做
猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。那么猪肚包鸡怎么做...
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![客厅都有哪些家具]( "客厅都有哪些家具")
客厅都有哪些家具
业主在装修的时候要购买一系列的家具，这些家具会被摆放在不同的地方，那么客厅都有哪些家具呢？对于客厅的家具，下面一起来看看。1、沙发：一般客厅放置沙发是为了填充客厅空间，是客厅看起来比较饱满，其次是沙发在客厅中起到接...
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![客家咸肉的做法]( "客家咸肉的做法")
客家咸肉的做法
步骤1准备食材：五花肉200克、花椒5克、盐1茶匙、白酒1茶匙、五香粉5克、胡椒粉5克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、料酒1茶匙、锡纸1张、芝麻2克。步骤2五花肉洗净备用。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切末。步骤5碗中...
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![客家支竹焖牛腩怎么做]( "客家支竹焖牛腩怎么做")
客家支竹焖牛腩怎么做
步骤1食材：牛腩300克、大葱1段、腐竹150克、蒜3瓣、姜1块。辅料：1勺料酒、陈皮1块、八角1个、半勺糖、油适量、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黄酒。步骤2腐竹掰成小段。步骤3大葱切片。步骤4姜切片。步骤5蒜对半切开。步骤6...
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![客家人属于哪里人]( "客家人属于哪里人")
客家人属于哪里人
客家人主要分布在客家地区，即梅州、惠州、河源、韶关、深圳、龙岩、三明、赣州、贺州、桃园、苗栗、新竹等地，中国客家人分布在19个省185个市县，客家人最为集中的地方是赣南、闽西、粤东、粤北和珠江口东岸。范围包括五...
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![简单易做的家常菜素菜]( "简单易做的家常菜素菜")
简单易做的家常菜素菜
简单易做的家常菜有家常烧茄子、糖醋排骨、凉拌土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、炒包菜等。家常烧茄子制作：杭茄洗净切成粗条，青椒去蒂切丝，大蒜拍扁切碎。炒锅上火烧热，放少许食用油，先炒香大蒜，再放进茄子条，翻炒变色，茄子会越...
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![客家人是什么意思]( "客家人是什么意思")
客家人是什么意思
在我国的广东、福建、江西、台湾等地，生活着大量的客家人，这些客家人始终坚守着自己的文化边界，形成了一个举世罕有的族系。从秦朝开始，大批饱受战乱的中原汉民大举南迁，经赣南、闽西到达梅州等地，他们始终以外来人的身份客...
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![空客属于哪个国家]( "空客属于哪个国家")
空客属于哪个国家
空客全称为空中客车公司，是欧洲一家民航飞机制造公司，1970年于法国图卢兹成立。该公司由德国、法国、西班牙与英国联合创立的。空客是世界上领先的飞机制造商，拥有最先进和产品最齐全的生产线。空中客车公司是一家真正的...
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![经典家常菜有哪些]( "经典家常菜有哪些")
经典家常菜有哪些
常见的有鱼香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒土豆丝、麻婆豆腐以及红烧排骨等等，家里做十分美味有营养，每一种味道吃起来都很不错。家常菜一般都是就地取材，所以制作的原材料也比较广泛，可以还能根据自己的喜好来选择制作美食...
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![客家人的习俗有哪些]( "客家人的习俗有哪些")
客家人的习俗有哪些
客家是唯一一个不以地域命名的民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。客家这一称谓源于东晋南北朝时期的给客制度及唐宋时期的客户制度，那么客家人的习俗有哪些？1、客家哭嫁。女方从迎亲前一天晚上便开始哭嫁...
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![客家人是什么民族]( "客家人是什么民族")
客家人是什么民族
客家人，又称客家民系，是中国江西、广东、福建等地的汉族民系，是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。客家是唯一一个不以地域命名的民系，客家这一称谓源于东晋南北朝时期的给客制度及唐宋时期的客户制度。客家人是历...
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![川菜家常菜的菜系特点是什么]( "川菜家常菜的菜系特点是什么")
川菜家常菜的菜系特点是什么
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。那么川菜家常菜的菜系特点是什么呢？1、主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。2、四类菜式既各具风格...
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![什么是客家人]( "什么是客家人")
什么是客家人
在我国的广东、福建、江西、台湾等地，生活着大量的客家人，这些客家人始终坚守着自己的文化边界，形成了一个举世罕有的族系。从秦朝开始，大批饱受战乱的中原汉民大举南迁，经赣南、闽西到达梅州等地，他们始终以外来人的身份客...
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![如何摆放客厅家具]( "如何摆放客厅家具")
如何摆放客厅家具
对于很多人来说，房子是自己花了很多努力而得来的，所以都希望自己的房子能够装饰的很好看，就比如客厅的家具。那么如何摆放客厅家具才好看呢？今天小编就为大家带来了具体的摆放方法，请查看下面内容吧。1、家具数量。客厅家...
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![什么是客家文化]( "什么是客家文化")
什么是客家文化
客家文化，指的是客家人共同创造的物质文化与精神文化的总和。其包括方言、民俗、民居、山歌、流行音乐、童谣、民歌、人物、山水、诗文、历史、饮食、海内外客家分布等方面。客家文化主要分布在我国广东、福建、江西、...
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![客家焖鹅怎么做好吃]( "客家焖鹅怎么做好吃")
客家焖鹅怎么做好吃
步骤1准备食材：鹅200克、油适量、盐1茶匙、豆豉1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、八角5克、花椒粒5克、蒜3瓣、姜1块、老抽1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。步骤2鹅洗净剁块。步骤3姜切片。步骤4蒜切片。步骤5小葱切葱花。步...
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![客家娘酒多少度]( "客家娘酒多少度")
客家娘酒多少度
客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，据说已有五千年的历史，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着绝然不同的独特底蕴，那么客家娘酒多少度？1、黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%，一般为15~16度。2、干黄酒：干表示酒中的含糖量少，总...
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![客家酿豆腐的做法]( "客家酿豆腐的做法")
客家酿豆腐的做法
步骤1准备食材：豆腐、猪肉50克、胡萝卜20克。辅料：油适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒10克。步骤2豆腐切成大块。步骤3用勺子将里面挖空。步骤4猪肉切成小块。步骤5胡萝...
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![客家话和闽南语的区别]( "客家话和闽南语的区别")
客家话和闽南语的区别
客家话使用区域比较广泛，主要是广东、福建、江西、湖南、广西、海南、四川等地的方言。客家语是客家人之间的独特语言，其保留部分畲语、古汉语发音，但它本身是民族多语言融合的产物。客家语言一般认为在南宋便初步定型，直...
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![谭家菜属于什么菜系]( "谭家菜属于什么菜系")
谭家菜属于什么菜系
谭家菜是中国最著名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜，那么谭家菜属于什么菜系呢？1、谭家菜是中国最著名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的...
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![客家人的由来]( "客家人的由来")
客家人的由来
在我国的广东、福建、江西、台湾等地，生活着大量的客家人，这些客家人始终坚守着自己的文化边界，形成了一个举世罕有的族系。从秦朝开始，大批饱受战乱的中原汉民大举南迁，经赣南、闽西到达梅州等地，他们始终以外来人的身份客...
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![如何保存客家黄酒]( "如何保存客家黄酒")
如何保存客家黄酒
客家黄酒是一种特色传统名酒，是最具坪山客家文化特性的代表，因其悠久的历史和独特的制作工艺越来越受外界关注。那么如何保存客家黄酒呢？1、客家黄酒开封后应放置在阴凉、干燥的地方，如果没有开封，直接放在常温下存储也是...
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![客家人的习俗]( "客家人的习俗")
客家人的习俗
在我国的广东、福建、江西、台湾等地，生活着大量的客家人，这些客家人始终坚守着自己的文化边界，形成了一个举世罕有的族系。从秦朝开始，大批饱受战乱的中原汉民大举南迁，经赣南、闽西到达梅州等地，他们始终以外来人的身份客...
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![客家山歌简介是什么]( "客家山歌简介是什么")
客家山歌简介是什么
家山歌是中国民歌体裁中山歌类的一种，被称为有《诗经》遗风的天籁之音，那么客家山歌简介是什么呢？1、客家山歌继承了《诗经》的传统风格，受到唐诗律绝和竹枝词的重大影响，同时吸取了南方各地民歌的优秀成分，自成体系，风格卓...
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![家常菜做法]( "家常菜做法")
家常菜做法
1、杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。2、肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。3、油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用，锅中留底油，爆香...
