荞面怎么做面条不会断
荞面,面的精度完全要依靠加盐提高精度,只有提高了面的精度拉出来面才不会断。所以和面的过程很重要,盐要加多少也很重要,那荞面怎么做面条不会断?
1、控制比例:想用荞面做出不会断的面条,需要控制好荞面粉、面粉和盐的比例,一般来说荞面粉、面粉和盐的比例为500:500:1是比较合理的。
2、加入劲道的东西:还可以往荞面粉内加入一些劲道的东西,例如鸡蛋、鸭蛋,这样可以让制作出来的面条具有较好的弹性和柔韧性,也就不容易出现断掉的现象。
3、荞面正确做法:荞面粉、面粉和盐按照比例配置好后,三者混合搅匀后,往里面加入适量鸡蛋和水并和成面团,醒发30分钟后揉一下,再擀成面皮饼切成面条状即可。
以上是关于荞面怎么做面条不会断的方法介绍。
-
虾酱炖豆腐怎么做
用虾酱炖豆腐是很多人爱吃的一种做法,因为虾酱炖豆腐这道菜咸鲜味美,既有营养又是超级的下饭菜,很多人都在家制作虾酱炖豆腐,但是不知道虾酱炖豆腐是怎么做的,今天小编给大家分享一下虾酱炖豆腐的做法吧。1、食材展示:豆腐100克、猪肉馅50克、花椒1-2个等所需食材及...
-
正宗四川泡辣椒方法是什么
众所周知,四川人是非常能吃辣的,所以四川有很多辣椒做法,其中就有泡椒了,泡椒俗称是“鱼辣子”,它是川菜中特有的一种调味料,泡椒具有色泽红亮、辣而不燥以及辣中微酸的特点,那么正宗四川泡辣椒方法是什么呢?一起来看看。1、准备好食材:花椒适量,干辣椒适量,山奈适量,冰糖...
-
香煎鸡胸脯肉怎么做
鸡胸脯肉因为蛋白质含量好,且有强壮身体的作用,所以很多人喜欢用鸡胸脯肉来做菜吃,而现在鸡胸脯肉的做法有很多,比较受欢迎的一种做法是香煎鸡胸脯肉,那么香煎鸡胸脯肉怎么做呢?下面小编给大家分享香煎鸡胸脯肉的做法。1、将鸡肉改刀为长方形,边余料可用来炒肉丁,再斜...
-
桂花怎么做茶叶
说到桂花茶,相信很多人都喝过了,它是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶,由于香味馥郁持久,茶色绿而明亮,所以一直都深受消费者宠爱,很多人对于桂花茶的制作非常的好奇,那么桂花怎么做茶叶的呢?下面一起来看看。1、原料配比:一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公...