冬天怎么发面能快一点
发面是比较常见的一种面食制作步骤,很多人做面食的时候都会先发面。发面的方法有很多,有些人发面会比较快,而有些人发面会比较慢,时间长短各有不同。那么冬天怎么发面能快一点呢?
1、冬天发面一定要提高它的温度,最适宜酵母粉发酵的温度是30多度,所以我们一定要提前用30度的温水把酵母粉融化开,这样再放入面盆中与面粉混合才能够均匀,更有利于促进发酵。
2、在发酵的时候也要创造30多度的温度,把它放在锅中烧上一盆水,等水温达到30多度的时候立马关火,这时再把面盆放入里面隔水发酵,这样发的速度就非常快了。
3、要把面盆密封包裹起来,因为在发酵的过程中,如果是隔水发酵不密封的话,很容易让水分进入到面粉中,这样就非常稀了,所以一定要用保鲜膜包裹起来。
做到以上几点的话,发面速度是非常快的,最慢40分钟,最快的话20多分钟就能够发满盆了,非常方便快速,喜欢蒸馒头的可以试一下这个方法。
-
鸡蛋酥的做法是什么
鸡蛋是非常有营养的食物,很多人也在尝试不同的做法来开发其中的营养,而鸡蛋酥就是大家比较喜欢吃的东西,不过大部分人都不知道鸡蛋酥的做法,那接下来让小编为大家去介绍一下鸡蛋酥的做法吧!1、鸡蛋白糖一起搅拌均匀。2、锅里倒两碗油,加热至七成热,边倒蛋液边搅拌。3...
-
上海五香薰鱼怎么做
上海是我国的大城市,上海不但经济发达,而且有很多的美食,一直以来,深受很多人的青睐,其中一种就是五香薰鱼了,吃过的朋友都知道这道菜非常的好吃,其实在家里我们也可以做上海五香薰鱼的,下面小编就为大家介绍一下上海五香薰鱼怎么做。1、青鱼去头去尾,中间切段。将切好...
-
锡纸烤韭菜的做法是什么
韭菜有一种特殊的香味,很多人都喜欢吃。价格也不贵,两块钱就可以买到一大把韭菜,吃法的种类比较多,今天分享一款用锡纸烤韭菜的家常做法。1、准备好1小把韭菜洗净。放在过滤网中沥干水分备用。2、用长竹签把韭菜穿起来。如图所示。3、先在烧盘上放上一张锡纸。再把...
-
黄焖鸡翅中怎么做
鸡翅中是大家都非常喜欢吃的一种食物了,确实鸡翅的肉不肥腻,深受大家的欢迎,而且鸡翅中的做法也是多种多样的,而黄焖鸡翅中就是其中的一种,那么黄焖鸡翅中怎么做呢?其实做黄焖鸡翅中不难的,下面一起来看看步骤。1、准备好材料。主料:鸡翅中500克。调料:黄豆酱油8克、冰...