上海五香薰鱼怎么做
上海是我国的大城市,上海不但经济发达,而且有很多的美食,一直以来,深受很多人的青睐,其中一种就是五香薰鱼了,吃过的朋友都知道这道菜非常的好吃,其实在家里我们也可以做上海五香薰鱼的,下面小编就为大家介绍一下上海五香薰鱼怎么做。
1、青鱼去头去尾,中间切段。将切好的葱段,生姜片和鱼肉一起放入碗中。倒入2汤勺料酒,拌匀腌制半个小时。
2、碗中放入生抽老抽,五香粉,蜂蜜和水。倒入锅中,熬煮至有点浓稠,关火放凉备用。
3、油要没过鱼片,烧热至八分,放入腌制好的鱼块。炸至两面金黄,捞出沥干油。
4、然后再将炸好的鱼块放入油锅中复炸一遍。炸好后立即放入调制好的熏鱼汁中,半个小时以后就可以食用。
以上就是上海五香薰鱼的做法步骤了,通过以上的可以看出,其实只要是材料齐全,做五香薰鱼是不难的,喜欢吃的朋友,可以在家里自己制作。
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