五香孜然兔怎么做
步骤1
食材: 兔肉500克、生姜1块、 小葱3根、青花椒7克、辣椒 20克。 辅料: 油适量、盐1茶匙、鸡精1汤匙、五香粉2克、醋2 克、辣椒粉4克、白糖半勺。
步骤2
姜切片。
步骤3
干辣椒剪段。
步骤4
兔肉洗去血水,放入盐1勺、姜片、小葱、青花椒2克拌匀腌制10分钟,腌好后取出姜片、小葱。
步骤5
锅中倒入适量油,油热6成热,放入兔肉炒3分钟。
步骤6
放入干辣椒、青花椒5克炒匀,加入200克清水,五香粉2克、生抽1勺炒干水分。
步骤7
再加入4克辣椒粉,花椒粉2克、鸡精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒匀,最后淋入适量食用油拌匀后盛出即可。
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