手撕鸡腿肉凉拌怎么做
步骤1
准备食材:鸡腿2个,熟花生米50克,姜1块,大葱半根,大蒜5瓣,小葱1根,白糖1克,香油2克,花椒油2克,盐1克,生抽5克,料酒5克,醋5克。
步骤2
姜1块切片。
步骤3
蒜切末。
步骤4
大葱切段。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入适量水,放入鸡腿、姜片、大葱段、料酒5克,大火烧开,焖20分钟。捞出。
步骤7
碗中放入蒜末、生抽5克、醋3克、盐1克、白糖1克、花椒粉2克、香油2克、花椒油2克、拌成酱汁。
步骤8
将放凉的鸡腿撕成小条。
步骤9
放入熟花生米,倒入调好的料汁,撒上葱花即可完成。
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