粽叶怎么处理才不会粘米
现在很多人都喜欢吃粽子,不过大部分人都是在端午节时候包粽子,而包粽子不是件容易的事情,那粽叶怎么处理才不会粘米呢?
1、先在锅中加入水,煮开后,再放入粽叶、碱面、麻油搅拌均匀。
2、大火煮上15分钟左右,粽叶中硬化的纤维在热气和水的冲击下发生软化。
3、粽叶煮好后,关火,用小木铲翻粽叶,将草绳放入锅中,等待放凉。
4、然后铺几片粽叶在锅底,把包好的粽子排在粽叶上,加入冷水,没过粽子。
5、先用小火文煮半个小时左右,再用大火煮,煮到粽子变软即可。
以上是关于粽叶怎么处理才不会粘米的方法介绍。
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