清炒毛豆虾仁怎么做
步骤1
准备食材:毛豆200克、鲜虾200克、盐2勺、白糖1勺、生粉1勺、食用油适量。
步骤2
先将毛豆去壳。
步骤3
锅里放水,用大火煮开后倒入毛豆,转中火煮3分钟即可,捞出沥干水分。
步骤4
鲜虾去壳,留下尾巴。
步骤5
虾仁装入碗中,放入食盐1勺,生粉1勺,搅拌均匀。
步骤6
炒锅烧热,放适量食用油,油温烧至四成热,倒入虾仁迅速炒散。
步骤7
待虾仁颜色转红后,放入毛豆,再加入1勺盐、1勺糖,迅速翻炒几下。
步骤8
最后出锅装盘即可。
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