鲜肉粽子怎么做
步骤1
准备食材:糯米150克,五花肉50克,粽叶5片,粽绳1根,盐1茶匙,鸡精1茶匙,胡椒粉1茶匙,料酒1汤匙,酱油1汤匙,蚝油1茶匙,油适量。
步骤2
糯米提前泡1个小时。
步骤3
选稍瘦一点的五花肉去皮切丁。
步骤4
肉中加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油拌匀腌制1小时。
步骤5
粽叶放入锅中煮开,泡一会,煮棕叶的水倒入容器中备用。
步骤6
在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状,放入少量糯米,再放入腌好的肉丁,使糯米均匀地包住肉丁。
步骤7
最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整,用粽绳系紧。
步骤8
放入锅内,然后把前面煮棕叶的水倒入锅内,这样煮出来的粽子格外香,入锅煮30分钟。
步骤9
起锅完成。
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