培根金针菇的家常做法
备好培根,金针菇切去根部,撕成小束,洗净,锅中放适量水烧开,放金针菇焯烫至断生,捞出,培根铺平放金针菇,卷起,用牙签固定,锅中放适量油,油温烧至7成热,放培根卷小火慢煎,煎至一面金黄,再翻面煎另一面,放生抽、蚝油、水淀粉、芝麻油拌匀,撒上黑胡椒粉和白芝麻即可。
金针菇的做法
食材:
培根100克,金针菇200克,生抽1勺,蚝油半勺,水淀粉半勺,芝麻油5克,黑胡椒粉,白芝麻
培根金针菇的家常做法
1.备好培根100克,金针菇切去根部,撕成小束,洗干净。
2.锅中放入适量水,大火烧开,放入金针菇焯烫至断生,捞出沥干。
3.培根铺平,放入金针菇,卷起,用牙签固定。
4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入培根卷小火慢煎。
5.煎至一面金黄,再翻面煎另一面,放入生抽1勺、蚝油半勺、水淀粉半勺、芝麻油5克拌匀。
6.撒上黑胡椒粉和白芝麻即可出锅。
小贴士:
煎培根的时候,注意要用小火慢煎,否则培根卷很容易糊。
放一些糖可以增加鲜味,如果不喜欢也可以不放。
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