芋头山药胡萝卜的做法
步骤1
食材:芋头200克,山药200克,胡萝卜200克,姜1克,小葱1根、食用油5克,豆瓣酱3克,生抽2克,盐1克,蚝油2克。
步骤2
芋头去皮,切小块。
步骤3
山药去皮,切段。
步骤4
胡萝卜切小块。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中油温5成热时,放入豆瓣酱、姜末,炒出红油,放入芋头,翻炒均匀,倒入400毫升清水,大火煮沸后,转中火煮20分钟,加入盐、生抽、蚝油、山药、胡萝卜,继续炖煮10分钟,盛出,撒葱花。
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