白萝卜如何长期保存
很多人在冬季都会在家里屯上一些白萝卜,不过白萝卜的水份含量比较高,如果保存不当非常容易腐烂,那么白萝卜如何长期保存呢?
1、放地窖:家里面如果有地窖,可以把采摘的新鲜白萝卜去掉叶子,然后找个通风透气阳光能照晒的地方挖个地窖,把长势好的萝卜轻轻的摆放在地窖里,然后在用土把地窖口封住,这样就不怕冷空气进入冻坏萝卜。
2、塑料袋、纸箱储存:对于萝卜数量不多的人家来说,用大塑料袋储存萝卜也是一种不错的办法,这样省去了挖萝卜窖,抠萝卜的繁琐步骤。也是将萝卜缨削去,不同的是,在萝卜装入塑料袋子之前,稍微将萝卜表皮晾晒一下。装入袋子的白萝卜,用细绳将塑料袋扎紧,然后装进纸箱。我一般用大的苹果箱来装萝卜,这样塑料袋内的萝卜的水分散失不掉,外层的纸箱有能够起到保温的作用。纸箱可以放在没有厢屋的角落,吃的时候取起来也方便。
3、冷藏保存:将白萝卜洗干净并浸泡一下,头尾削去,然后将其用保鲜膜包裹起来放在冰箱内,温度设置在3度左右即可,这样也能存储很长时间。如果冰箱空间不大也可将其放在筐内,然后放在阳台保证温度不低于零度,但也不能高于5度这样也能存放一段时间,但是控制温度比较麻烦。
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