鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼豆腐汤是一道汉族的名菜,鲫鱼不仅仅是口味咸鲜可口,还具有催乳作用,而且搭配上豆腐,蛋白质较高,对身体有着不错的作用。不过很多网友对于这道菜的做法并不是很熟悉,那么小编带领各位了解一下鲫鱼豆付汤的做法吧。
1、准备鲫鱼500g,豆腐200g,葱、姜、香菜各5g,盐10g、鸡粉15g,料酒10g,香油2g,胡椒粉10g。2、鲫鱼洗净,顺刀打斜刀口,豆腐切成2cm厚的片,葱姜切片,香菜切段。
3、锅稍烧热,放入10g油,将鲫鱼下入锅中,中火两面煎香,倒入葱姜片煎香,倒入500g清水。
4、加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉大火烧开,放入豆腐中火盖盖炖10分钟左右,待汤浓白出锅装盘,滴上香油,撒上香菜即可。
以上的步骤就是鲫鱼豆腐汤的做法,网友们看完之后可能觉得有些复杂,但是实际操作起来并不难。
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