香菇豆腐一起怎么煮
现在很多人为了自己的身体健康,都会选择一些有营养的食材来做菜,而香菇和豆腐,虽然属于素菜,但是具有丰富的营养价值,很多人都会买来做菜,但是有些人不知道香菇豆腐怎么做才好吃,下面我来和大家说一下香菇豆腐一起怎么煮。
1、鲜香菇用淡盐水浸泡,豆腐冲洗一下。
2、把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。
3、香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分,然后捞出切块备用。
4、葱姜切碎,炒锅倒油爆香葱姜,倒入香菇翻炒片刻。
5、然后放入豆腐、生抽、耗油、少许白糖和清水,大火烧煮5分钟。
6、加少许盐、鸡精,接着淋入水淀粉勾薄芡,汤汁浓稠关火即可出锅。
这种香菇豆腐一起煮的做法就做香菇炖豆腐,这是一道很美味的素菜,在做这道菜的时候,记得把豆腐用淡盐水浸泡,这样豆腐不容易煮烂。
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