香菇榨菜肉丝怎么做
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步骤1
准备食材:榨菜丝80克、瘦肉200克、香菇300克、小葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克。
步骤2
瘦肉切丝,加淀粉、料酒、1克生抽,抓匀,腌制15分钟。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
蒜切片、姜切丝。
步骤5
香菇洗净,切薄片。
步骤6
热锅倒油,油温5成热,下肉丝,炒散,加蒜、姜、榨菜,爆香。
步骤7
倒入香菇,翻炒至变软,调入盐、生抽炒匀。装盘,撒上葱花即可。
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