韭菜肉馅怎么调好吃
相信在日常生活当中大部分的人应该都非常喜欢吃韭菜吧,虽然说韭菜吃完之后嘴里会留下一股味,而且在吃韭菜水饺或者是韭菜包子的时候,是最忌讳在公众场合吃的,因为它的味道太大了,会引来一大群人异样的眼光。即便是这样相信,在日常生活当中没有几个人能够抵挡住韭菜的诱惑吧,那么韭菜肉馅怎么调好吃呢?
1、首先我们从市场上购买一把新鲜的韭菜,其实春天的韭菜是最鲜嫩的,尤其是头茬韭菜吃起来会更加入味一些,而且是最嫩的。所以说我们在购买韭菜的时候可以选择紫根的韭菜。
2、当韭菜买回家之后摘洗韭菜,可是一个大工程的,每次小编都需要花费一个小时的时间来摘韭菜,当然有一些韭菜,几乎没有什么烂叶和黄叶,只要轻轻的清洗一下就可以了。
3、把韭菜洗干净之后控干水分,大家一定要注意要将韭菜晒干,然后将韭菜切碎放在盆子当中。
4、接下来就是调韭菜馅儿了,因为春天的韭菜非常的鲜嫩,所以说这时候的韭菜也是非常容易出水的,所以说我们要想保持韭菜的翠绿,而且也不容易出水,需要先放入食用油,加入食用油之后才能够裹住韭菜的水分,无论是在放什么调料也不容易出现出水的现象了。
5、一般来说我们在挑韭菜馅的时候通常喜欢放鸡蛋,所以说我们在炒鸡蛋的时候,大家不要将鸡蛋炒得太老,只需要稍稍固定成形,就将鸡蛋盛出,晾凉之后放在韭菜当中,这样的鸡蛋也可以吸收韭菜当中一部分的水分。
6、韭菜本身是带着一种香味的,所以说我们在调韭菜馅的时候是不需要额外加入过多的调料的,加入过多的调料反而会掩盖住韭菜的香味儿,这样包出来的韭菜水饺或者是韭菜盒子,反而没有了韭菜的香味,所以说我们只需要加入适量的食用盐,再加上一点白糖,搅拌均匀就可以了。
6、白糖本身就有着一定的提前功效,所以说在韭菜馅儿当中加入适量的白糖,可以使韭菜馅儿更加鲜香。
7、这样将韭菜馅儿调好之后,接下来我们就可以包韭菜水饺或者是韭菜盒子啦,都非常的美味。
韭菜非常容易熟,所以说我们在烹饪的时候不需要煮或者是蒸太长的时间,否则韭菜很容易发黑发软。
关于韭菜肉馅怎么调好吃的相关内容就介绍到这里了。
-
烤箱香酥千层饼怎么做
香酥千层饼因为香酥的口感而受到广大群众的喜爱,目前千层饼的做法有很多,最受欢迎的一种就是用烤箱制作千层饼了,风味独特,那么烤箱香酥千层饼怎么做呢?下面小编给大家分享一下烤箱香酥千层饼的做法吧。1、先做面团,把3克盐放入面粉里搅匀,牛奶加热到30°~40°倒入酵母...
-
五香麻花怎么制作
香脆小麻花,一直以来都是大家非常喜欢吃的一中零食了,相信大家平时吃的麻花都是外面买的,其实在家里我们可以自己动作制作麻花,而且制作麻花是非常简单的,那么五香麻花怎么制作呢?下面一起来看看。1、准备好材料。主料:中筋面粉160克;辅料:小苏打0.5克,黑芝麻10克,白糖25...
-
生姜泡醋怎么做
醋泡姜相信很多人都有吃过了,其实它是一种养生的方法,醋泡姜具有养胃、减肥以及防脱发功能,而且还可以防止慢性病,提升人体阳气的功效。那么生姜泡醋怎么做呢?其实做生姜泡醋不难的,不知道的可以随小编一起往下看。1、食材:生姜适量,米醋适量,冰糖适量。2、准备好生姜,有...
-
家常蒜香豆腐怎么做
豆腐是我们日常生活中非常常见的一种食物,由于豆腐不但好吃,而且非常有营养价值,所以很多人都非常喜欢购买豆腐,豆腐的做法也是有很多的,而家常蒜香豆腐就是其中的一种,那么家常蒜香豆腐怎么做呢?一起来看看。1、准备好用料:豆腐2块,蒜薹一把,蒜2瓣,油适量,生抽适量,鸡精适...