牛肉很硬吃不动怎么办
牛肉吃起来很美味,不过首先是需要好的手艺和好的火候,要是有些细节没有注意到,牛肉吃起来就不好吃,有的时候还会有些硬,那牛肉很硬吃不动怎么办呢?
1、加入红酒或蜂蜜:在做牛肉时,加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂,蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入,效果更好。
2、加入黄豆番茄再炖:在制作牛肉的时候,加入黄豆酱或是来个番茄做辅料,可以加速牛肉的熟软,而番茄还可以为牛肉提味,让汤汁更加鲜香。
3、加些啤酒再炖:啤酒用来炖牛肉再好不过了,在加水的时候用啤酒代替,再难炖的肉都能变熟软,效果一级棒。
很多人都吃到过很硬的牛肉,这都是炖牛肉的失败品,其实很硬的牛肉可以加红酒蜂蜜或者是啤酒等物再一起炖,这样就能解救它了。
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