蒸鸡蛋羹水的比例是多少
特色美食1.52W
想要蒸出一碗口感顺滑的鸡蛋羹,鸡蛋和水的比例是非常重要的,如果水放太少煮出来的鸡蛋羹就会变老,那么蒸鸡蛋羹水的比例是多少?
1、蒸鸡蛋羹鸡蛋和水的比例一般1:1。
2、如果想要口感更嫩滑一些可以再稍微多放一些水,把蛋打入一个容器内,记起蛋液的高度。然后用同样的容器,倒入同样的高度水。
3、另外注意放温水而不是凉水,普通凉水容易产生气泡,蒸出来的鸡蛋羹也口感不好。
关于蒸鸡蛋羹水的比例是多少内容的介绍就到这了。
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