红椒的功效与作用有哪些
核心功效
助消化、减肥、清热止痛、降血脂。
红椒的简介
红椒是菜椒的培育变种,属于茄科,有辛香味,能去除菜肴中的腥味。红椒营养价值比较高,除了含有丰富的胡萝卜素外,一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A,可满足成年人的每天需求量,此外还含有超过100毫克的维生素C。红椒源自清浦,产于中国地理南北分界线的特定生态区域,以春提早和秋延后保护地栽培为主。我国大部分地区均有栽培。
功效与作用
1、助消化:食用红椒能刺激人体口腔和胃肠,会促进分泌消化液,加强肠胃蠕动,在一定程度上能起到增加食欲的作用,还能一直肠内的异常发酵。它还能促进胃黏膜再生,有效维持胃肠细胞的功能,能预防胃溃疡发生。
2、减肥:红椒中含有辣椒素,它能刺激身体内生热系统,加速体内脂肪的分解燃烧,能加快人体新陈代谢,让身体中的热量更快速消化,从而会达到减肥的功效。
3、清热止痛:多吃红椒能通过发汗达到降低体温的功效,能有效缓解肌肉疼痛,所以它有很好的清热止痛的作用,另外它所含的辣椒素能大大减少传达同感的神经递质,让人对疼痛的感觉变弱。
4、降血脂:食用红椒能起到降低血脂作用,还能减少血栓的形成,对与心血管系统的疾病有很好的预防作用。不仅如此,它还能改善心脏功能,促进人体血液循环。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
痔疮患者、红眼病以及角膜炎等眼病患者、慢性胆囊炎患者、肠胃功能不佳者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
红椒的食用方法
红椒回锅肉
食材:长红椒4个,子姜2个,五花肉400克,青椒3个,甜面酱,郫县豆瓣少许,老抽,鸡精。
做法:1、五花肉洗净用开水煮8成熟,捞出切成片。红椒斜切片、子姜切片、青椒斜切。2、热油锅把肉放进翻炒,炒至肉卷的时候,就放甜面酱和豆瓣、老抽炒几下,再放子姜和辣椒炒,起锅时再放鸡精即可。
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