生姜的功效与作用
食材简介:
生姜,又叫姜皮、姜根、百辣云等,原产东南亚热带地区,表面呈黄褐色或灰棕色,分枝顶端有茎痕或芽。相传神农误食蘑菇中毒,食用这种草的根后病情好转,神农姓姜,于是他把这种尖叶草取名“生姜”,意思是它的作用神奇,能让自己起死回生。
营养功效:
生姜是一种集调味品、蔬菜、中药材于一身的重要植物,多吃生姜可以刺激胃粘膜,促进肠胃消化。生姜含有丰富的姜酮、姜烯,可有效地止呕吐、眩晕。生姜含有丰富的钾元素,又带有刺激性香味,还能驱寒,减轻身体冰凉的症状。此外,生姜还含有一些植物挥发油成分,可促进血液循环,加速皮肤修复损伤,达到祛痘印去斑的效果。不仅如此,生姜还能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果很好。
常见做法:
生姜作为常见的调味品,在生活中,又能和其他食材一起做出哪些美味呢?
糖醋生姜、红糖姜枣膏、姜母红糖蛋、仔姜肉丝、生姜炒猪肉等等都是广受大众欢迎的做法。
相同的食材,不一样的配方,不一样的美食,就在你的身边,心动不如行动,赶紧动手试试吧!
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