灰菜主要有什么功效
核心功效
杀虫止痒、解毒消肿、祛除湿气
简介
灰菜又名粉仔菜、灰条莱、灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜、涝蔺、落藜、盐菜等,为藜科藜属的植物,生长于田野、荒地、草原、路边及住宅附近,中国各地普遍生长。每年4~7月采收幼苗或嫩茎叶食用。采集嫩茎叶,入沸水锅焯过洗去苦味,可凉拌、热炒制成多种菜肴。
功效与作用
1、杀虫止痒,灰草具有杀虫作用,用灰草捣碎外敷,可用于治疗因外感风湿所致皮肤湿毒、周身发痒等症状。
2、解毒消肿,灰菜可用于治疗蛇虫咬伤所致中毒症状,灰菜具有促进排出体内多余水分,可用于治疗小便不利、小便短少、水肿等症状。
3、祛除湿气,灰菜可祛除体内湿气,可用于治疗因湿气所致湿疹、风湿性关节炎等症状。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
过敏体质人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
1、凉拌灰菜
把新鲜的灰菜用清水洗净,把大蒜切成细末,再锅中放清水加热烧开,再把灰菜放到锅中焯一下,然后取出去掉水分,加入蒜末、生抽、香醋以及食用盐调匀,即可食用。
2、香肠炒灰菜
把香肠切片,灰菜洗净,再把香葱切成葱末,起锅放油以后放葱炒香;再把香肠入锅炒出香味,随后把洗好的灰菜放到锅中炒软以后放盐,再炒制3分钟,直接起锅装盘就能食用。
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