黑芝麻属于酸性还是碱性
黑芝麻是碱性食物。黑芝麻本质上是胡麻科芝麻的黑色种子部分,也被人们称为胡麻。黑芝麻的能量和脂肪较高,并且富含膳食纤维。100克黑芝麻含有46.1克脂肪、24.0克碳水化合物和19.1克蛋白质,可以提供559千卡的能量,还含有膳食纤维14.0克。
黑芝麻简介
黑芝麻,一年生草本植物,高80-180cm。茎直立,四棱形,棱角突出,基部稍木质化,不分枝,具短柔毛。叶对生,或上部者互生;叶柄长1-7cm。
黑芝麻叶片呈卵形、长圆形或披针形,长5-15cm,宽1-8cm,先端急尖或渐尖,基部楔形,全缘、有锯齿或下部叶3浅裂,表面绿色,背面淡绿色,两面无毛或稍被白以柔毛。花单生,或2-3朵生于叶腋,直径1-1.5c。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。
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