茄子如何挑选
相信朋友们对于茄子熟悉不过了,平时特别喜欢吃茄子,其味道甘甜,肉感软糯,那么茄子如何挑选呢?下面,跟随小编一起来看看吧。
1、看颜色:新鲜的嫩茄子应该是紫红色或者是黑紫色的,还有光泽,没有什么光泽就说明茄子老了,或者说里边已经坏掉了,千万别购买。
2、看花萼:花萼那有个带状环,越大越明显,茄子的口感就越嫩越好吃。
3、看外观:好茄子不破皮,不裂口,没斑点,没褶皱,粗细均匀。
4、看手感:摸起来特别硬的就是老了,皮很软就说明放置时间长不够新鲜了,只有那些软硬适中的比较好。购买时,用手指稍用力按一下茄子表面,若手指放开后茄子指痕没反弹,说明此茄子已老了。
以上就是关于茄子如何挑选的介绍了,希望可以给到朋友们一些参考。
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