惊蛰吃什么传统食物
惊蛰吃的传统食物有梨子、炒豆、玉米、芋头、醪酒和煎饼。惊蛰时节天气开始回升变暖,饮食方面应以清淡温和为主。
1、梨子
惊蛰吃梨是民间的传统习俗,农民吃梨有远离虫害的意思,而且吃梨可以润肺止咳、滋阴清热,所以特别适合在有干燥天气的惊蛰时节吃。
2、炒豆
炒豆就是用黄豆爆炒后的豆子,黄豆在爆炒时会发出噼啪声响,很像虫子在锅中煎熬的景象,因此惊蛰吃炒豆有着虫害远离的寓意。
3、玉米
不少地区有吃玉米庆祝虫害远离的习俗,而且玉米美味可口,营养价值高,对人体的消化很有帮助,所以惊蛰时节常吃玉米。
4、芋头
客家人有在惊蛰吃芋头的习俗,代表着消灭虫害。芋头富含微量元素,可以增进人的食俗,帮助人体的消化。
5、醪酒
惊蛰虽变暖,但是夜晚多寒凉,因此西北地区有喝醪酒的习俗,主要是为了驱除身体内积存的寒气,通常会搭配鸡蛋煎饼拌芥末汁一起吃。
6、煎饼
山东地区的人民会在惊蛰烙煎饼吃,寓意是用烟熏火燎整死害虫。煎饼用原粮制作,营养价值很高,并且能增进人们的食欲。
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