土豆怎么保存
如果想让土豆不发绿不长牙,关键是控制好温度,土豆适宜贮藏温度为3-5度,相对湿度90为%,此时块茎不易发芽或发芽很少。因此在保存土豆时,可以用透气的网袋把土豆归置在一起,放在家里背光的通风处,也可以在屋角放些沙,以保持温度和干燥。切忌放在塑料袋里保存,塑料袋会捂出热气,加速土豆发芽。
土豆可以放在冰箱里保存吗
因为冷藏过的土豆在烹饪过程中加热时会产生一些有害化合物,因此不建议将土豆放在冰箱里。
保存土豆的注意事项
1、忌暴晒:储藏前把不好的烂掉的土豆扔掉,然后把好的放在背阴通风处干燥处。
2、忌潮湿:尽量放在屋子内角落沙子处,保证是干燥的。
3、忌高温:温度过高会加快土豆的发芽和腐烂,所以应该放在光线暗的通风处。
4、忌杂居:跟新鲜的蔬菜放在一起容易发霉腐坏。
5、忌红薯:不能跟红薯地瓜存放在一起。
如果希望更长时间保存土豆的话,可以将土豆直接蒸熟,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻室,吃的时候再取出加热即可,这种方法不用担心土豆会发芽,可以保鲜半年以上。
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