吃新鲜山楂好还是吃干山楂好呢
直接吃的一般是新鲜山楂。山楂(Crataegus pinnatifida Bunge),蔷薇科山楂属,山楂的抗衰老作用位居群果之首。落叶乔木,高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。
1、不过新鲜山楂在晒干加工过程中其中会有部分营养流失,因此相比来说山楂直接吃营养保留更完整效果更好,但干山楂更易于保存和携带,所以平时用干山楂的人会更多,且山楂晒干后其钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等物质含量也会有所上升。
2、各有各的好。直接吃的一般是新鲜山楂,干山楂多是用来泡水,可无论是新鲜山楂还是干山楂,其中都有丰富的营养物质,对人体都能起到一定的功效。
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