茶叶都有哪些品种
茶叶的种类有绿茶、红茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶这六大类。按照发酵程度,茶叶可以分为全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、后发酵茶、轻发酵茶。黄茶和红茶属于全发酵茶;绿茶属于唯一的不发酵茶;黑茶、乌龙茶、白茶属于半发酵茶;后发酵茶是黑茶的一种;武夷茶、铁观音、明德茶、宜兰包种、南港包种、香片、冻顶茶、松柏长青茶和水仙等属于轻发酵茶。
茶叶都有哪些品种1、绿茶
绿茶属于不发酵茶,是采摘鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等工序制成,较多的保留了鲜叶内的天然物质,形成了清汤绿叶,滋味收敛性强的特点。
2、红茶
红茶属于全发酵茶,是采摘嫩芽为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成,让茶叶在加工过程中形成了茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,产生了红汤、红叶、香甜味醇的特征。
3、青茶
青茶属于半发酵茶,是采摘初展芽叶为原料,经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成,充分发挥茶叶的内质,让茶叶在冲泡后形成了香高味醇的特点。
4、白茶
白茶属于微发酵茶,是采摘鲜嫩芽叶为原料,不经杀青或揉捻,只经过晾晒或文火干燥后加工的茶,让茶叶形成了多为芽头、满披白毫、如银似雪的特点。
5、黑茶
黑茶属于后发酵茶,是采摘成熟度较高的黑毛茶为原料,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序制成,由于黑茶发酵时间长的缘故,其形成了色泽黑褐的特点。
6、黄茶
黄茶属于轻发酵茶,是采摘鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成,茶叶受到湿热作用的影响,形成了黄叶黄汤的特点。
十大名茶有哪些十大名茶的种类有西湖龙井、洞庭碧螺春、祁门红茶、武夷岩茶、白毫银针、六安瓜片、君山银针、安溪铁观音、蒙顶甘露、庐山云雾等品种。
-
儿童节带孩子去哪里玩
导语:儿童节,这是一个充满欢歌笑语的节日,是孩子们尽情享受快乐、释放天性的美好时刻。在这个特别的日子里,我们向全世界的孩子们致以最真挚的祝福,愿你们如阳光般灿烂,如花朵般绽放。儿童节不仅是为了庆祝孩子们的节日,更是为了传递对儿童幸福成长的深切关怀和美好期...
-
数九吃什么食物
导语:冬季已经来临,寒冷的天气也就不远了,俗话说:冷在三九,热在三伏。那你知道数九是从立冬开始还是冬至呢?什么时候结束?在农耕社会,人们主要的生活来源就是靠种地,而庄稼的生长主要依赖于天气的变化,所以古人对天气的变化是非常重视的。所谓“数九”,并不是掰着手指头数...
-
清明节不能做什么
导语:清明节它源自早期的祖先信仰,是自然和人文的结晶,又称为踏青节或行清节,是中国传统的节日,节期在仲春与暮春交汇。清明节不仅是自然节气中的一个节点,也是一个传统的节日,有着悠久的历史和文化意义。那么2024清明节的来历与习俗是什么?清明节不能做什么?我们一起来...
-
小满节气的物候特征和习俗
导语:“廿四节气”是上古农耕文明的产物,它在我国传统农耕社会中占有极其重要的位置,大自然的节气规律与农业生产密不可分。立夏是二十四节气之一,是夏季的第一个节日,立,是建立、开始的意思。夏,在古语里是大的意思。万物至此经已长大,得名立夏。那么你知道立夏后面的...