菌菇酱香拌面怎么做
步骤1
食材:面条100克、平菇50克、火腿肠1根、小葱1根、大蒜3瓣、鸡蛋1个。辅料:盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、蚝油1汤匙。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
火腿肠切片。
步骤4
平菇洗净,掰成小块。
步骤5
鸡蛋打散。
步骤6
碗中加入糖、盐、生抽、老抽、清水、蚝油拌匀,调成酱汁。
步骤7
锅中水沸后,放入面条煮熟,捞出备用。
步骤8
起锅烧油,倒入鸡蛋液,炒至定型后捞出备用。
步骤9
热锅下油,倒入火腿、平菇、蒜末,翻炒,下入面条,放入酱汁拌匀。
步骤10
最后加入鸡蛋、翻炒均匀,再放入葱花拌匀即可。
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