香菇炖鸡面怎么做
步骤1
所需食材:鸡肉半只,面条100克,干香菇4朵,生姜1块,葱白1段,八角1个,香叶2片,桂皮1块,花椒2克,酱油1汤匙,白糖半茶匙,料酒1汤匙。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱切段。
步骤4
干香菇倒入温水泡发。
步骤5
鸡肉剁成小块。
步骤6
鸡肉放入沸水中,加料酒焯水,捞出。
步骤7
锅中热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、桂皮、香叶炒香。
步骤8
放入鸡肉、香菇炒匀,加入老抽、白糖炒匀。
步骤9
倒入适量热水煮沸,中火炖煮30分钟。
步骤10
加入盐拌匀,即可盛出。
步骤11
沸水中放入盐,下面条煮熟盛出。
步骤12
淋上炖好的香菇炖鸡即可。
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