香菇鸡肉煲的简单做法
鸡肉洗净,切成鸡块,香菇泡好,捞出洗净,切成两半,葱切段,大蒜切末,红椒切块,锅中放油,将鸡肉放进去,再放蒜末、姜片、红椒块、葱段,加料酒和生抽炒匀,准备一个煲锅,将鸡肉倒进去,再放香菇,加老抽、蚝油、花椒粉拌匀,加适量水,加豆腐泡,煲30分钟左右,收汁即可。
鸡肉怎么做好吃
主料:
鸡肉500克,香菇100克,豆腐泡100克
辅料:
红椒1个,料酒5克,葱1根,蒜4瓣,姜片5片,生抽5克,老抽1勺,蚝油1勺,花椒粉,盐少许
香菇鸡肉煲的简单做法
1.鸡肉500克洗干净,切成鸡块。
2.香菇100克,提前用温水泡好,捞出洗净,切成两半。
3.葱1根切段,大蒜4瓣切蒜末,红椒切块。
4.锅中放入适量油,将鸡肉放进去,再放蒜末、姜片、红椒块、葱段,再加料酒1勺、生抽1勺,翻炒均匀。
5.准备一个煲锅,将鸡肉倒进去,再放入香菇,加老抽适量、蚝油1勺、花椒粉适量,拌匀。
6.加入适量水,加入豆腐泡,煲30分钟左右,收汁即可。
小贴士:
香菇提前用温水泡好,一定要清洗干净。
鸡肉的软烂程度,可以根据火候自己把握,喜欢软一点的,可以多煲一段时间,但是一定要用小火。
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