麻辣鸡心怎么做
步骤1
准备食材:鸡心200克、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、小米辣2个、葱10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香叶2片、桂皮1块、八角2个。
步骤2
鸡心洗净,然后对半切开。
步骤3
蒜切末。
步骤4
小米辣切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
葱切段。
步骤7
起锅烧水加入桂皮,香叶、八角,水热后加入鸡心,盖上锅盖煮10分钟。
步骤8
煮好后捞出洗净备用。
步骤9
起锅烧油,加入葱段,小米椒,蒜末,炒香。
步骤10
然后加入料酒,盐,鸡精,白糖,生抽调味。
步骤11
最后放入鸡心,翻炒三分钟。
步骤12
装盘出锅。
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